心斎橋で海鮮・魚料理、肉料理と日本酒が人気の和食居酒屋、弁当も
大阪市内でも有数の繁華街・心斎橋の一角に、そっと店を構える隠れ家居酒屋「酒肴 manbou（シュコウ マンボウ）」。旬の味わいを活かした和食と日本酒をご堪能いただく際は、ぜひ当店の暖簾を潜ってみてください。manbouには固定でご用意する料理はほぼ無く、日々行う仕入れによってその日のお品書きを決めるのが信条です。それは季節の移ろいや素材の持ち味を存分に活かす為。その日だけの“おすすめ”ばかりをご用意して、お客様のお越しをお待ちしております。
manbouで扱う魚介類は、全て店主自ら市場に足を運び、熟練の目利きで選び抜いたものばかりです。魚種に合った調理方法を見極め、様々な一品へと昇華。素材の旨味を感じていただきたい為、シンプルな調理を心掛けております。気になった魚を好みの調理で召し上がりたい時は、ぜひ気軽にお声がけください。その魚に相応しい一皿に仕上げてお届けいたします。
※表示価格は税込みです。
魚介だけでなくお肉にもこだわりを。当店でお出しする牛肉は、全て国産和牛を用いております。様々なご縁から信頼を寄せている業者さんから仕入れており、その品質は自信を持っておすすめできる珠玉の逸品。しっかりと味わいたい方は、分厚くカットするローストを。あっさり派の方は、出汁の旨味を合わせる煮込み料理をぜひ。その楽しみ方は多岐に渡ります。赤身の持つ本来の美味しさをぜひ感じてみてください。
※表示価格は税込みです。
居酒屋定番の“ポテサラ”も、manbouでは一工夫してお届けします。ほくほくのジャガイモに自家製のツナを組み合わせ、程良く半熟に仕上げた玉子をトッピング。ちょっと変わり種な美味しさを感じていただけるはずです。
季節のお野菜をふんだんに用いた炊き合わせは、その内容は変われど、当店の名物料理の1つです。季節ごとの特色を持たせた一品は、例えば冬なら蟹のあんかけに。その時々にだけ出合える味わいは、ほっと心温まる事でしょう。
旨い料理を存分に楽しむには、やはり旨い酒がつきもの。manbouでは、日々入れ替わる料理に合う様、様々な酒蔵が生み出す銘酒を取り揃えております。あえて地域を選ばず、全国津々浦々から集めるからこそ、多種多様な料理との相性を高める事ができるのです。ラインナップは季節によって入れ替わり、無くなればまた新しい1本を仕入れる為、時には貴重な銘酒が入る事も。ふと訪れた際に、思わぬ出合いがあるかもしれませんよ？
※表示価格は税込みです。
※メニューは一部抜粋です。
【生】
【瓶】
旬のものをご用意しております。
店内のメニューをご確認ください。
【麦】
【芋】
【梅酒】
複数人でお越しの際は、manbouの粋を集めたコース料理も承っております。内容は旬や仕入れによって店主におまかせいただくプラン。ご予算や用途に応じて品数やボリュームも調整でき、あなただけのプランをお届けいたします。苦手な食材などもできる限り対応いたしますので、どうぞ気軽にご相談ください。
